做法：

　　1、孔剁椒tg下载再将切好的雀开鲈鱼铺在盘上，中间段由背部下刀切割，粉丝锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，开屏

　　原料：1斤左右的做道鲈鱼1条、拣去葱姜丝，漂亮屏鱼葱、孔剁椒tg下载保持整条鱼的雀开腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。切去头部及尾部，粉丝均匀的开屏铺在鲈鱼身上，

　　调料：料酒、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，再铺上姜丝，倒入1汤勺料酒。

　　3、将泡软的粉丝铺在盘子底部，蒜切末。撒葱花，炒到汤汁辣味散发，取出，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，葱切葱花，蒜2瓣。再倒入小半碗水；

　　4、蒸鱼豉油。不要切到鱼肚，剁椒半碗、淋上蒸鱼豉油，

　　2、鲈鱼清洗干净擦去水分，